|
|
Peanut Soup (romige Pindasoep)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stengel bleekselderij
1 middel grote ui
60 g boter
1 ? el bloem
7 ? dl kippenbouillon
zout
versgemalen zwarte peper
1 tot 2 el verscitroensap
2 el ongezouten, geroosterde pinda?s
125 g pindakaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bleekselderij en verwijder eventueel taaie draden. Pel de ui. Hak de bleekselderij en de ui fijn.
Verhit de boter in een ruime pan en roerbak er de gehakte bleekselderij en ui ca 3 min in tot de ui glazig is.
Strooi de bloem over de bleekselderij en ui, roerbak even en giet er al roerend in scheutjes de kippenbouillon bij.
Schep er de pindakaas door en laat ca 10 min onder voortdurend roeren op een laag vuur sudderen.
Breng de soep op smaak met wat zout en peper en het citroensap. Hak de pinda?s grof en strooi ze vlak voor het serveren over de soep.
|
|
|